新绛独有特色美食～卷子烩豆腐～山西运城的好味道～
简单
4人份
非常有特色的一道家乡菜，这次由我老爸亲自操作。豆腐是普通的北豆腐 ，但里头的卷子只有文化馆楼下卖西庄猪卷最正宗，不腥很干净。汤里的姜末蒜米是灵魂，非常出味，可以多放。
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食材清单
其他
- 一勺老抽
- 一碗西庄猪卷切小块
- 一碗豆腐切小块
- 三勺生抽
- 三碗水
- 勾欠淀粉
- 白胡椒
- 蒜末
- 香油
蔬菜
- 生姜末
- 装饰香菜葱末
调味料
- 盐
营养成分
热量
360.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
251.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中倒三碗水煮开放入姜末蒜末
2
倒入豆腐生抽老抽盐煮开
3
倒入卷子待浮起
4
缓慢倒入水淀粉，自行把撑稠稀程度
5
撇去浮沫后关火
6
撒上香菜葱末白胡椒香油即成
