蒜茸扒大虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 三只对虾
- 柠檬汁
- 白葡萄酒
- 蒜末
- 黄油
- 黑胡椒粉
调味料
- 盐
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
636.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冲洗干净用剪刀把虾的背部剖开去除虾肠，剪得深一些但千万不要断，用刀背在上面拍几下，使其分开
2
一个一个处理好，虾须可以剪去也可以不剪（我没剪，为了让它看起来更威猛些）
3
撒少许盐，撒上现磨黑胡椒粉，量可以多一些，再挤上新鲜柠檬汁
4
挤上柠檬汁之后，让它们腌制十来分钟使其入味
5
锅上火，先倒入油，油热后再放入黄油使其融化（入黄油后，火适当关小些）
6
等黄油全部融化后，逐个放入对虾
7
一面剪透后，翻面，用小火再煎二三分钟，（尾巴翘起来的地方要压下去使其煎到，头的地方也斜倾锅身使油煎到哦）
8
起锅前一分钟放入大蒜末
9
均匀的放在四周（因为四周的温度比较低，可以让蒜的水慢慢蒸发使蒜的味道融入汁水中）
10
蒜末的香味飘出时，倒入白葡萄酒，然后关火
11
盛出，美味的对虾出锅了
