无泡打粉马拉糕
简单
4人份
自己做放添加剂就没意思了，所以尝试了很多做法结合出这个方子，记录一下
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食材清单
其他
- 110克木薯淀粉
- 270克普通面粉
- 330克水
调味品
- 60克红糖
调味料
- 2克盐
- 30克白糖
- 3克耐高糖酵母
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
407.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水加热把全部糖融化，降温放入酵母溶解
2
把面粉、木薯淀粉和盐混合，边倒入糖水里边搅拌
3
过滤一遍更细腻哦
4
盖保鲜膜，放锅里再放热水，盖上盖子发酵2至3倍大
5
发酵完成，搅拌排气
6
8寸模具垫油纸，倒入面糊，静置十分钟
7
锅里放水，进锅前轻摔两下震出大气泡；冷水下锅水开蒸25分，闷5分
8
因为我的锅盖不紧，所以铺层毛巾
9
取出放凉，切块
