蔬菜藜麦饼
简单
4人份
食谱名：蔬菜藜麦饼 参考月龄：11个月以上 我在里面加了藜麦、番茄、生菜和玉米，再顺着爽滑的蛋液一煎，酸甜可口，微微地还能嚼到一点藜麦的颗粒感，非常好吃。
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食材清单
其他
- 10克玉米粒
- 15克生菜
- 1个（约130克）番茄
- 1个（约50克）鸡蛋
- 20克藜麦
营养成分
热量
668.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
338.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：藜麦20克，生菜15克，玉米粒10克，鸡蛋1个（约50克），番茄1个（约130克）。
2
藜麦倒入清水中，浸泡4小时。
3
»浸泡有助于去除藜麦表皮的皂角苷，并且吸足水份变软，使藜麦更容易蒸熟。
4
在浸泡后的藜麦中加入30毫升的清水，冷水上蒸锅，蒸30分钟。
5
番茄用刀划十字，放到开水中浸泡10分钟。
6
»番茄开水浸泡后，能更好的去皮。
7
把浸泡好的番茄去皮后切成小丁，取重20克。
8
»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力调整番茄丁的大小。
9
奶锅中水开倒入玉米粒和生菜叶，焯水3分钟后用筛网捞出。
10
»焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和残余的农药。
11
玉米粒去衣，和生菜一起切碎。
12
»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定食材切碎后的大小。
13
碗中磕个鸡蛋，用搅拌棒搅打均匀。
14
把藜麦饭、玉米碎、生菜碎和番茄丁倒在蛋液中，用勺子搅拌均匀。
15
电陶炉开小火，在平底锅中刷一层薄薄的油，用勺子舀入面糊，再调整边缘成圆形，煎8分钟。
16
用铲子翻面后再煎5分钟。
17
蔬菜藜麦饼就完成啦！没想到用藜麦做成的小饼这么好吃，金黄松软，鸡蛋的嫩滑中带着香甜的玉米粒和清爽的生菜，看起来星星点点的，丰富的色彩足以引起宝宝的兴趣。