酥皮五仁月饼
简单
4人份
用75克模具：皮39克、馅料36克 此配方皮可做12块 此配方馅可做18块 换算：2倍的馅料=3.5倍的皮=39块
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食材清单
其他
- 【表面刷蛋液】
- 【饼皮】
- 【馅料】
- 0.2克盐
- 0.5克玉米油
- 100克玉米油
- 105克白豆沙/白莲蓉
- 12克黑芝麻
- 15克蛋白
- 17克麦芽糖浆
- 18克清水
- 1克麦芽糖浆
- 250克低筋面粉
- 25克白芝麻
- 25克白豆沙
- 27克瓜子仁
- 2个蛋黄
- 31-42克凉开水
- 31克葡萄干
- 31克蔓越莓
- 34克玫瑰酱
- 45克绵白糖
- 51克核桃仁
- 51克腰果
- 61克南瓜子
- 63克玉米油
- 69克花生仁
- 6克芝麻油
- 74克熟低筋面粉
- 75克绵白糖/黑糖
营养成分
热量
736.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
574.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
