用鸡胸肉代替猪肉炒的鱼香肉丝，味道绝了❗️
简单
4人份
猪肉太贵，又想吃肉怎么办？这道鸡胸肉版鱼香肉丝好吃又实惠，一盘菜不到十块钱，味道也是非常的不错，配着大米饭，吃三碗都不嫌多😂
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个蛋清
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺蚝油
- 1根胡萝卜
- 2个青椒
- 2勺醋
- 3勺生抽
- 8朵木耳
- 适量清水
- 适量食用油
肉类
- 1块鸡胸肉
调味料
- 半勺糖
营养成分
热量
494.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
645.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼香肉丝好不好吃，料汁是关键
2
鱼香肉丝料汁配方：3勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，半勺糖，1勺淀粉，适量清水搅匀备用
3
鸡胸肉切丝，放一勺料酒，一个蛋清，一勺淀粉抓匀，再放一勺食用油拌匀锁住水分，腌制十分钟
4
油热倒入鸡肉
5
快速划散，盛出备用
6
锅中放少许油把葱蒜辣椒炒香
7
再放一勺豆瓣酱炒出红油
8
倒入胡萝卜丝，青椒丝，木耳丝
9
再倒入鸡肉
10
翻炒均匀
11
淋入料汁
12
大火翻炒均匀出锅
