手残星人的酸奶冻芝士蛋糕
简单
4人份
这款“手残星人的冻芝士蛋糕”不是一般二般的简单哦！ 材料表可能可能看上去有点眼花缭乱，但操作起来你会发现，其实很快捷的。 重点，不用烤箱！ 烘焙爱好者可以来试一试❤️
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #慕斯底
- #慕斯糊
- #装饰
- 10克吉利丁粉
- 10克青柠檬汁
- 1勺香草精
- 200克奶油奶酪
- 200毫升淡奶油
- 40克冰牛奶
- 40克淡奶油
- 40克酸奶
- 50克黄油
- 6块（大概有80克）消化饼干
- 几片青柠檬
调味料
- 10克糖粉
- 40克糖粉
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
317.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把消化饼干放进保鲜袋里暴力敲打到粉碎。（你可以把它想象成你最讨厌的东西，比如？😶）
2
加入融化的黄油，用勺子拌成较湿的粗沙子状，应该有点结块的样子。
3
6寸圆模具需要在底模上裹一层锡纸，把湿饼干碎倒进去，用力压平。冷藏保存（南京这会儿冰箱冷藏室都比屋子里暖和，所以我直接让它室温静置了-_-||）。
4
提前用冰牛奶泡开吉利丁粉。把奶油奶酪软化（我放微波炉里叮了20秒），如果是泥萌用的是那种比较软的就省略微波炉这一步。
5
在奶油奶酪里加入柠檬汁和酸奶和香草精，搅拌均匀。可能一开始有一点分离，只要耐心画圈搅打就会融合在一起了。
6
淡奶油加糖粉，打发到4、5分发。（这时候，淡奶油应该有点膨胀，出现一点纹路，但还软软的可以流动）
7
4～5分发
8
把牛奶吉利丁用微波炉叮20秒，使吉利丁融化（或者隔热水加热也OK），倒入奶油奶酪糊，搅拌均匀。
9
把打好的淡奶油和奶酪糊翻拌均匀，倒进模具里，冷藏4小时及以上。用电吹风吹一下，就可以脱模了。
10
可以在表面装饰些鲜奶油和青柠檬片。
11
ENJOY
12
（包装之前我吃了一块😁）
