胡萝卜木耳鸡蛋饺子
简单
4人份
饺子可以说是我国最受欢迎的食物之一了，要想饺子做的好吃，馅料是关键。今天呢，我就给大家分享一种饺子，这种馅包的饺子，补肝明目又补钙，还能增强免疫力，孩子最喜欢吃的，下面一起来看看怎么做吧！
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食材清单
其他
- 270毫升凉水
- 500克面粉
- 一把木耳
- 一根胡萝卜
- 四个鸡蛋
- 适量粉条
- 适量耗油
- 适量食用油
- 适量香油
海鲜类
- 一把虾皮
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
699.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、首先和面，500克面粉里面加入三克食盐，增加面粉的筋性，倒入270毫升的凉水和面，边倒边搅拌。
2
2、搅成面絮以后开始揉面，面揉好后醒面30分钟。
3
3、准备一把木耳，用凉水泡发一下，加入几滴白醋，这样可以加速木耳涨发速度。
4
4、把胡萝卜用擦丝器擦成细丝，擦好后再给他切碎，切好后装入盘中。
5
5、锅中放油，油热后把切好的胡萝卜碎倒入锅中炒一下，炒至胡萝卜变色以后把它盛出来备用。
6
6、重新起锅放油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速搅散，炒好后把它盛出来放凉备用。
7
7、把泡好的木耳切成碎，切好后和胡萝卜放在一起，再把提前泡好的粉条切碎，也和胡萝卜放在一起。
8
8、再切一点葱花，也放入装胡萝卜的碗中，在往碗中加一勺食用油，倒入放凉的鸡蛋，再加入一把虾皮，既能提鲜又能补钙。
9
9、再加入一勺盐，少许的蚝油，最后倒上点香油，搅拌均匀，我们的馅料就做好了。
10
10、把行好的面团揉一下，然后切成三份，每一份都搓成长条，再切成相等的剂子，将剂子擀成饺子皮。
11
11、取一张饺子皮，再取适量的馅料放在饺子皮上，包成饺子。
12
12、锅中烧水，水开后加入一点食盐，这样饺子不容易破皮，然后依次下入我们的饺子，搅动一下，防止粘连。
13
13、点两次清水，煮到饺子全部浮起来，变成胖胖的，鼓鼓的就熟了，这样就可以出锅了。
