巴沙鱼-番茄豆花鱼
简单
4人份
巴沙鱼做菜真是又美味又方便还不用挑刺
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1只鸡蛋清
- 1块豆腐
- 2-3个西红柿
- 2勺料酒
- 2勺淀粉
- 2条巴沙鱼条
- 3段大葱、生姜
- 5瓣蒜瓣
- 适量香叶、八角、桂皮
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
559.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
636.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材 不吃辣可以把豆瓣酱换成酱油
2
巴沙鱼条室温稍稍解冻（半软半硬最好切）斜着切成5毫米厚的鱼片
3
鱼片中加入2勺淀粉、2勺料酒、一个鸡蛋清、适量黑胡椒粉、1小勺盐 抓匀
4
如图状态即可
5
番茄顶切十字花下开水烫，去皮切丁
6
热锅下油，加入葱姜香料煸炒出香味
7
倒入西红柿，小火炒至出汁，加入一勺郫县豆瓣酱一勺酱油，加入适量开水
8
下豆腐块炖煮5分钟后关火，将豆腐盛出铺在碗底
9
重新开火煮沸，下鱼片煮三分钟，轻轻用勺子推动不要粘锅
10
出锅装盘，大功告成
