墨西哥辣椒玉米快手面包配枫糖煎培根（消耗天然酵种）
简单
4人份
枫糖培根简直过于腐败美味，让口感粗糙的玉米面包也觉得好吃了。 from<sourdough>
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食材清单
其他
- 1/2tsp小苏打粉
- 150g天然酵种
- 160g牛奶
- 1tsp泡打粉
- 1tsp海盐
- 240g玉米粉
- 30g黄油
- 40g腌制的墨西哥辣椒
- 6片培根
- 90g枫糖浆
- 一支迷迭香或鼠尾草（可选）
- 两个鸡蛋
调味料
- 30g红糖
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
984.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热至220℃。然后在铸铁锅里厚厚的刷上一层油，将铸铁锅放入烤箱里加热。
2
在另一个铸铁锅里放入培根，用中小火加热至脂肪开始融化。然后加入60克枫糖浆和红糖，继续加热至培根焦脆和焦糖化。盛出后备用，可用厨房纸巾稍稍吸一下油，然后切小块备用。
3
在中碗里混合玉米粉、海盐、泡打粉和小苏打。在另一个大碗里混合融化的黄油、牛奶、剩余的30克枫糖浆、鸡蛋，拌匀后再拌入天然酵种。将干料加入湿料中，翻拌均匀，直到无干粉，再翻拌入煎好的培根和墨西哥辣椒圈。
4
将面糊小心地倒入预热好的铸铁锅里，在面糊表面撒上迷迭香或鼠尾草。烘烤20到22分钟。直到面包表面变得金黄，边缘开始脱离铸铁锅。
