香葱（肉松）芝士面包
简单
4人份
烘培就是一个坑，掉进来才知道这个坑
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食材清单
其他
- 100g（全脂牛奶最好）牛奶
- 100g普通面粉
- 100g温水
- 1个（约60g）鸡蛋
- 300g高筋面粉
- 30g黄油
- 3g细盐
- 40g细纱糖
- 6g酵母粉
- 适量（用于刷面包表面的）鸡蛋液
- 适量小葱花
- 馅料/topping
肉类
- 适量肉松
调味料
- 适量沙拉酱
- 适量番茄酱
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
175.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把黄油和温水除外，所有的面包材料放进面包机，（一定要先糖、盐、鸡蛋、牛奶之后再放面粉！把酵母粉放在面粉上端干燥处，ps：有些面包机带有酵母口，那就放在那，Ruki的面包机不带那个的。
2
打开面包机的发面功能，当面包机开始搅拌时候，分次倒入100g温水，这时候面粉会由雪花状揉成面团。
3
当面团成行后，加入30g的黄油与其融合！当黄油完全融合在面团里之后，盖上面包机使其发酵。（此方法也可以适用手工揉面的哦）面包机发酵大约1个小时就会自动停止。
4
试面粉是否发酵成功，用一手指按压面团，要是没有反弹回来就说明面团已发好。（关于拉薄膜…我还真的没拉出像手套一样的）面团发好后大概有730克↔️吧，按100g↕️分成7份，先排气，擀成长方形，放入肉松，然后卷起来，放在烤盘上，入烤箱。烤箱底层放一碗温水（不用开烤箱）使其发酵至2倍大。大约15分钟吧！
5
当面团发酵至2倍大后，取出面团，刷上蛋液，撒上芝士。
6
撒完芝士后，挤上沙拉酱、番茄酱，然后撒上葱花，再挤上沙拉酱、番茄酱。（喜欢酱料的友友可以多挤点无妨哦！）
7
。
8
放入预热好的烤箱，上下火180度，20分钟。
9
搞定！
10
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11
满满的肉松，是不是很有食欲呀
