蒸肉末灯笼茄子
简单
4人份
一款简单容易做肉末茄子，大人和小孩都非常喜欢吃。
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食材清单
其他
- 1个（250克左右）🍆茄子
- 1勺玉米淀粉
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 适量蒜蓉
肉类
- 250克肉末
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 2克盐
营养成分
热量
438.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
180.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉末加入葱花、蚝油、玉米淀粉、盐，用刀剁均匀。
2
剁成到配料均匀融合一起了就可以了。
3
茄子洗净，切成两半。
4
用筷子垫在两边，用刀切成一块八片。
5
切成12块，茄子头尾去掉，可以做成盘饰。
6
茄子尾部切成薄片，红萝卜用模具印花，做盘饰。
7
茄子塞入肉末，中大火蒸20分钟左右。
8
蒸熟。
9
锅下油，加豆瓣酱、蒜蓉、生抽炒出香味。
10
再把蒸熟茄子盘里的汤汁倒入步骤9。
11
再加水淀粉。
12
汤汁煮好后淋上，撒上葱花。
13
排盘很美哦！这煮法不油腻，好吃又可口！
