北鼎烤箱-巧克力吐司
简单
4人份
⬇️#我的厨房不能没有烤箱#。 食谱所含元素有：面粉、黄油、巧克力等。 @北鼎BUYDEEM@北鼎Julia ，今天的这款面包中的巧克力的是法芙娜巧克力哦！所以口感太棒了，个人比较喜欢这种可可脂含量高的微微带苦的味道，有了好的工具，怎么做都会成功。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140克法芙娜巧克力
- 1个鸡蛋
- 25克可可粉
- 25克奶粉
- 300克牛奶
- 40克黄油
- 480克高筋面粉
- 50克淡奶油
- 50克牛奶
- 5克酵母
- 巧克力馅
调味料
- 40克糖
- 5克盐
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
352.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
淡奶油、牛奶、巧克力过秤混合。
2
隔水融化。
3
混合搅拌均匀凝固待用。
4
将面包部分的材料除盐和黄油，放入小美中以20秒速度三混合，再以5分钟揉面。
5
加入盐、黄油再以4分钟揉面。
6
将揉好的面团分成两份搓圆盖上保鲜膜醒发26分钟。
7
将醒发好的面团擀成吐司盒的宽度，抹上巧克力甘纳酱卷起来来。边缘留一部分不要涂抹以免无法粘合。
8
将粘合好的面团从中间切开，前端不要切断，拧在一起，放入吐司盒中，形状如图10，开口向上。
9
放入烤箱中以37度发酵90分钟。
10
这是发酵好的。烤箱160度预热10分钟。
11
再以160烤40分钟，烤十分钟的时候上面盖一层锡箔纸，防止表面烤糊了。
12
这是成品。
