飘香美味土豆焖排骨
简单
4人份
感谢豪吉的礼包，今天用麻辣汁和味精制作了很好吃的土豆焖排骨。 做法简单，新手也可以尝试，超级下饭，可以当硬菜招待朋友，推荐尝试制作哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个土豆
- 1勺半料酒
- 1勺豪吉麻辣汁
- 2勺生抽
- 2小段葱段
- 4个干辣椒
- 4片香叶
- 5-8粒冰糖
- 500克排骨
- 半勺老抽
- 半小块生姜
蔬菜
- 4-6瓣大蒜
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
172.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所需食材用料如上图，用量的勺子就是家里正常的勺。根据家里人口增减调料，这餐做的是2人份。
2
排骨准备：加入料酒和3片姜，腌制10-15分钟。然后倒入锅内，加冷水煮沸，这一步是焯水去除血水浮沫。焯水后用温水洗干净沥水，还可以用厨房纸进一步吸干水分。
3
其他食材准备：土豆去皮切成滚刀块；泡在水里去除淀粉。葱白切段，大蒜生姜切段。
4
炒排骨：热锅倒入冰糖，融化后下排骨上糖色，这一步要中小火，避免冰糖变焦，然后倒入大葱大蒜和生姜，翻炒，再接着倒入八角花椒干辣椒，继续翻炒出香味。
5
煮排骨：倒入刚好没过排骨的水，加盖中火煮；沸腾后倒入生抽老抽，1勺豪吉麻辣汁，转中小火加盖煮35分钟。
6
35分钟后开盖，加入土豆，简单翻炒接着焖煮15分钟。15分钟后开盖，加入适量豪吉鸡精，搅拌收汁，根据个人喜好决定是否要完全收汁。
7
豪吉麻辣川香汁制作的土豆焖排骨，辣辣的软糯土豆和甜辣排骨，超级下饭。
8
出锅还可以撒上点芝麻，超诱人！
9
装在便当盒里带到公司加热后食用也超赞！
