纯素:春天小炒豆腐 Springtime Tofu Scramble
简单
4人份
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食材清单
其他
- ½茶匙松露盐
- ¼茶匙海盐
- 1½茶匙姜黄粉
- 170克蘑菇，洗净，去梗，切片
- 1个黄色的小南瓜，切片（约1½杯）
- 1棵大葱，洗净，切半，然后切片（只需要白色和浅绿色的部分）
- 1汤匙椰子油
- 1汤匙营养酵母
- 1瓣大蒜，切碎
- 2杯小菠菜
- 2汤匙新鲜小葱
- 397克发芽老豆腐
- 适量黑胡椒
营养成分
热量
729.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
338.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热锅，倒入椰子油，中小火。然后加入大蒜、大葱、菠菜、南瓜、蘑菇。翻炒10-12分钟直至所有蔬菜变软。
2
碾碎豆腐后，把豆腐倒入锅里，然后加入姜黄粉、营养酵母、海盐、黑椒粉。继续煮5分钟。
3
关火，然后搅拌入小葱。
4
享用时，可以搭配擦了牛油果的吐司面包。
