可爱小怪物花样馒头奶黄餐包
简单
4人份
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食材清单
其他
- ~材料1：
- ~材料2：
- 100g中粉
- 1g酵母
- 3g玉米油
- 56g牛奶
- 少量红曲粉
- 少量菠菜粉
- 少量黑可可粉
调味料
- 10g细砂糖
营养成分
热量
718.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
835.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把材料称量好，将白砂糖、玉米油及酵母倒入牛奶中，搅拌均匀，加入面粉，和成团揉匀揉光滑。分一小块出来加入少量红曲粉揉成红色，分一小块出来加入少量黑可可粉揉成深咖啡色，再分一块白色出来备用，剩余加入菠菜粉揉成绿色。
2
将绿色面团分出三份50g面团
3
取50g面团，揉圆压扁擀平后，加入奶黄馅，收口，滚圆
4
取一点绿色面团，搓成小长条，然后做小怪物的头发
5
取深咖色的面团擀薄，用圆形切模切出圆形，再用刮板切开
6
做其中一只小怪物的嘴巴
7
红色面团擀薄成长椭圆，用刮板切开，做小怪物的舌头
8
贴在嘴巴上部
9
取白色面团揉圆压扁，做小怪物的眼睛
10
再取一点点咖啡色面团，揉圆，贴再白色面团上做眼珠
11
另外一只用深咖色面团搓成细条，做小怪物的嘴巴
12
眼睛部分和上面一只一样做法
13
取一点点白色面团，搓成圆锥形，切两半，做小怪物的獠牙
14
这只做法都是一样的，就详细表述了
15
全部做好后，放入蒸锅发酵到1.5倍大小
16
冷水上锅，大火，水开后计时，蒸10分钟，关火，再闷5分钟，揭盖取出晾凉
17
出锅
18
做任何馒头，都是会发大变形的，只是说你要有它等下大概会变成多大的一个心理概念，它只会胖宽，高不会高多少，所以，我们应该是把它尽量做瘦些
