莲藕肉沫饼
简单
4人份
几年前在广州某个农庄吃过，对这道菜念念不忘。于是，今天就自己尝试着来做一下。
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食材清单
其他
- 15克淀粉
- 1只鸡蛋
- 1节藕
- 2勺生抽
- 500克瘦肉
蔬菜类
- 1片姜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
500.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好新鲜瘦肉一块，莲藕一节。
2
把猪肉切成小片，放入姜，盐，然后放入搅拌机。莲藕去皮
3
瘦肉搅碎后，打入鸡蛋，淀粉，然后搅拌均匀。莲藕切成薄片，不要太薄，也不能太厚，中等。
4
把肉沫塞满藕洞，甚至覆盖表面。
5
热油锅，把肉沫藕片一片片地放到锅里煎。
6
下锅几分钟后，把藕片翻过另外一面煎。
7
担心肉不易熟的，可以期间加入少许水，盖上锅盖焖会。然后再差不多出锅的时候，放上2勺酱油，两面均沾。
8
出锅，大功告成。虽然卖相不咋地，但家人都说好吃，非常满足。
