抹茶蛋黄肉松青团
简单
4人份
低糖版
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食材清单
其他
- 174克糯米粉
- 190g左右开水
- 20g黄油
- 4个咸蛋黄
- 6g抹茶粉
- 70克粘米粉
- 适量橄榄油
肉类
- 50克肉松
调味料
- 20g糖粉
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
785.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糖粉、粘米粉、糯米粉、抹茶粉混合均匀，开水倒入，用勺搅拌至大致无干粉。稍待片刻，面团凉时，手上抹橄榄油，用手将面团揉至光滑。
2
四个蛋黄用烤箱180-130摄氏度烤15mins（温度请按照自己烤箱的脾气调节），取出加入黄油，碾碎，黄油在蛋黄的温度下会慢慢融化。黄油融化后，倒入肉松与少许橄榄油拌匀。
3
手上抹橄榄油，揪一块面团在手心拍扁，加馅，再慢慢收口，放在油纸上。烧一锅开水，将青团置于笼屉上放入，盖盖中火10mins。出锅。
