全麦面燕麦片蛋糕卷
简单
4人份
突发奇想的想尝试一下全麦面粉和燕麦片混合一起是什么味道，就兴冲冲的操练起来~给我的结果竞是意想不到的好吃！一点也不输给低筋面粉！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 27克燕麦片
- 35克牛奶
- 3克塔塔粉
- 45克淡奶油
- 45克玉米油
- 4个鸡蛋
- 55克全麦面粉
- 60克淡奶油
- 6克糖粉
调味料
- 1克盐
- 70克糖
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
958.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将蛋黄和蛋白分离，在分离出来的蛋黄中加入玉米油，打至均匀，然后放入淡奶油和牛奶，继续搅拌均匀！
2
在蛋糊中筛入全麦面粉和塔塔粉，盐用刮刀翻拌面糊至无颗粒为止！
3
在面糊中倒入燕麦片，搅拌均匀！
4
蛋白分三次加入糖打至湿性发泡，如图状
5
再分三次将蛋白加入面糊中，翻拌均匀！
6
烤盘中垫上烤纸，将面糊倒入，轻拍烤盘底部震出气泡！
7
烤箱170度，中层烤15分钟即可！
8
淡奶油加糖粉打发至蓬松！待蛋糕凉透后摸在蛋糕上轻轻卷起，用烤纸包紧放入冰箱冷藏定型！
9
卷蛋糕时没法照像，省略了！
