铁锅炖鲅鱼
简单
4人份
去超市赶上鲅鱼搞活动，买了三条，炖起来！
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺醋
- 1块桂皮
- 1根白萝卜
- 3个八角
- 3个干辣椒
- 6瓣蒜
- 一小把花椒
- 半勺料酒
- 半勺老抽
海鲜
- 3条鲅鱼
蔬菜类
- 5片姜
- 半根葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
185.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
810.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备葱姜蒜，葱切断，姜切片
2
准备好花椒，八角，桂皮
3
鲅鱼清理洗净，加葱姜蒜，料酒，胡椒粉腌制20分钟
4
起锅烧油，下花椒，八角，桂皮炒香，放入葱姜蒜，干辣椒炒香，烹入一勺醋，生抽，老抽，料酒，倒入水，烧开。
5
下白萝卜片垫底，放入鲅鱼，水开后转小火，小火慢炖90分钟，直至汤汁浓稠即可。
6
好吃的鲅鱼出锅了！
