八寸戚风蛋糕 精品私家烘焙店秘方
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 40克玉米油
- 45克牛奶
- 5-10滴白醋
- 5个鸡蛋
- 85克低筋面粉
- 蛋黄30克，蛋白60克白砂糖
营养成分
热量
578.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
234.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋清蛋黄分离干净
2
蛋黄内分别加入白砂糖，玉米油，牛奶，每加入一样都要搅拌充分，最后加入面粉翻拌
3
蛋清内加入几滴白醋，用打蛋器打发，分三次加入砂糖，打发至九分发即可
4
取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀后再倒回另外三分之二蛋白中翻拌，倒入模具中
5
烤箱预热10分钟，蛋糕烘烤40分钟，温度180度
6
停火立即拿出翻扣再入烤箱倒置至凉
