毛毛虫变蝴蝶
简单
4人份
“毛毛虫小的时候，大家都说丑丑丑，毛毛虫长大后变成了美丽的蝴蝶”小言宝宝经常听的故事。妈妈就把它变成了美丽好吃的食物。面团中裹入芝麻酱、胡萝卜、山药做成毛毛虫和蝴蝶。自己种的生菜和鸡肉凉拌做成桑叶，紫甘蓝和鸡肉做一朵花，一小盘也有九种食材，具体的细节图没有拍的很详细，大家看这图应该很好学奥！
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食材清单
其他
- 山药
- 紫甘蓝
- 胡萝卜
- 面粉
肉类
- 鸡肉
蔬菜类
- 生菜
调味料
- 芝麻酱
营养成分
热量
431.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
740.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
300g面粉加180g水和3g酵母揉成光滑面团，约30度发酵之面团两倍大。面团取出，揉光滑排气，取一块面擀成约2毫米后的饼，上面均匀涂上芝麻酱和胡萝卜丁，胡萝卜丁是先蒸熟再切碎的。
2
面饼从一端卷起，卷成卷后再慢慢擀成厚约3毫米左右的薄饼。在薄饼宽度约1/3处用刀子切成小条。
3
薄饼切成约10厘米长的块，从没切的一端卷起，再用芝麻加鼻子和眼睛即可。
4
蝴蝶做法是把胡萝卜丁，山药，芝麻酱涂在面饼上面
5
饼从一端卷起，再擀成薄饼，把上面的薄饼切成宽约1厘米的条
6
每一条从一端卷起，两个卷靠在一起，用筷子在两个卷的1/3处夹一下，就成了蝴蝶
7
做好的毛毛虫和蝴蝶放入锅中，发酵至约1.5倍大，开火蒸15分钟即可 。
8
生菜切丝和熟的鸡肉凉拌做成桑叶。紫甘蓝焯水，切丝和鸡肉凉拌做小花，再细微的装饰一下毛毛虫变蝴蝶就成啦
