新手无姜版芋儿鸡
简单
4人份
第一次尝试无姜版的芋儿鸡 看了其他菜谱也有进行改良 最后味道也还不错
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食材清单
其他
- 7个芋艿
- 8粒上下花椒
- 一些干辣椒碎
- 少一些盐
- 看喜好蒜
- 适量料酒
- 适量水
- 适量油
- 适量鸡精
肉类
- 3只鸡腿肉
蔬菜类
- 1根葱
- 适量香菜
调味料
- 适量糖
- 适量酱油
豆制品
- 两勺郫县豆瓣
营养成分
热量
438.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
489.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把锅里的水烧开 加入切成块的鸡腿肉 水中倒入适量料酒 等鸡腿块没了血水即可捞出
2
放入油 油热之后放入糖 蒜瓣（切成片）花椒 辣椒碎 再放入豆瓣酱炒出红油 下鸡腿肉 酱油 盐 鸡精 料酒 然后翻炒一会儿 等鸡腿肉上色 就可以倒水没过鸡腿肉 然后放入芋艿 （如果不打算预先蒸煮芋艿，尽量把芋艿切的小一点 因为不太容易软乎）
3
在收汁时不需要把汁水全都收入 留一些 然后放入葱和香菜即可 如果不喜欢也可以不放哦
