原味松饼Pancake。
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 10ml（面糊用）玉米油
- 1个（60-65g）鸡蛋
- 20ml（摊饼用)玉米油
- 4g泡打粉
- 70-75ml牛奶
调味料
- 40g糖
营养成分
热量
448.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
870.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
打一个鸡蛋进碗里搅拌均匀。
2
加入40g糖继续搅拌
3
加入70ml牛奶，后期倒入面粉的时候根据稠度可以适当加多5ml
4
继续加入10ml玉米油搅拌成蛋奶液，等待备用。
5
另取一碗，把面粉和泡打粉过筛
6
把步骤4的蛋奶液倒入过筛的面粉中，边倒入边搅拌
7
面糊可以顺滑的自由落体即可以，然后静置10分钟
8
平底锅中火加热转小火，锅热了到入少许玉米油，再用纸巾擦掉表面的油星。
9
用勺子舀起面糊， 一次性倒入，从15-20cm高度自由落体低落 ，面糊会慢慢形成一个圆形。
10
等面糊表面出现各种小气泡并且破裂就可以翻面了。
11
翻面以后等面糊凝固，可以用铲子压一下然后就可以装盘了。
12
为了让松饼上色均匀，防止颜色越来越深，摊下一块松饼的时候，可以用厨房纸巾沾湿放入锅内降温，再进行下个摊松饼。
13
最后铺上自己喜欢的水果，淋上蜂蜜或者各种果酱，奶油都可以的。
