特浓巧克力磅蛋糕
简单
4人份
港真，千万不要一看到磅蛋糕就直接拒绝，你会拒绝一个绝顶美味！ 磅蛋糕特别适合做出浓郁的口味，而耐心看看下面的制作过程，你会知道，手法也会降低甜度的！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #
- 100G黄油
- 20G可可粉
- 20G糖酒液－水
- 20G糖酒液－糖
- 2个蛋
- 40G糖酒液－黑朗姆酒
- 50G耐烤巧克力豆
- 80G金龙鱼蛋糕用小麦粉
- 90G砂糖
营养成分
热量
123.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
576.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，所有材料秤好备用，黄油事先软化，鸡蛋提前放至室温，如果是冬天鸡蛋要泡40度温水以保证温度
2
2，黄油打发到发白，这个过程会有点长，但一定要坚持打发，打到黄油近于白色时，加入糖粉继续打发，这个过程结束时，黄油被打发得非常的白，里面裹满的小空气
3
3，分次加入鸡蛋，加一个加匀后再加下一个，继续打发到黄油非常膨松
4
4，筛入低粉+可可粉，拌匀
5
5，加入耐烤巧克力豆后，用刮刀翻拌均匀
6
6，面糊入模具8分满 ，烤箱上下火预热到190度后把装好面糊的模具放进烤箱35分钟（约15到20分钟时可以把模具拿出来，用刮刀在正中划一道口，这样后面会裂得更整齐）
7
7，烤好的蛋糕从烤箱取出来稍稍冷却一下脱模，并把酒糖液都刷在蛋糕所有的表面（完全冷却后再用保鲜膜包好，冷藏三天以后再享用 ）
8
成品糕体松软，香气浓郁
9
成品糕体松软，香气浓郁
10
成品糕体松软，香气浓郁
