电饭锅·虎皮纹·蛋糕
翻看了我来下厨房写的第一个方子，就是用电饭锅做的巧克力斑马纹蛋糕：https://www.xiachufang.com/recipe/104310561/ 收到好几千的点击量，还有很多朋友都收藏和留言，给了我很多下厨的信心❤️ 今天这个蛋糕，同样也是用电饭锅做，同样有纹路，但是特别的地方在于，我用了爱睿希的Power Boost，健力增肌不含糖的秘密武器。 平时很少吃甜食，精面粉和精制的糖，都是让身体增加代谢负担的元凶，长胖只是表象，实际上，胖对应的是身体的代谢不良，需要的物质没吸收，不需要的物质屯了一身…… 为什么我这么懂呢？除了我去年刚考了国家的高级健康管理师，我还是一枚成功减重40斤并且已经两年没有反弹的，曾经的胖子 说回蛋糕，真心呼吁大家为了身体的健康，少吃。但是今天这个方子，用Power Boost替换巧克力，保留巧克力味道的同时，还实现的一部分减糖。再加上Power Boost里面含有三个我特别看重的成分： 中链三酸甘油酯，可以加速能量转换、减少消化系统负担； 左旋麸醯胺酸，保持肠胃健康、维持血糖稳定； 支链氨基酸，人体肌肉蛋白质中的必需氨基酸，帮主加强人体的自愈能力。 它们无糖，无添加剂，无反式脂肪，是纯天然的提取物。 平时我都是运动之后冲一勺直接喝，当做运动补给，增肌减脂。今天把它做进蛋糕里，让我的蛋糕也能更健康一丢丢，美味不减
食材清单
其他
- 150克低筋面粉
- 200克纯牛奶
- 2勺PowerBoost健力粉
- 5个鸡蛋
- 适量鲜柠檬汁
调味料
- 30克白砂糖
营养成分
热量
373.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
411.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
大致的材料准备好
干净容器，无水无油无污。蛋清蛋黄分开。面粉，糖，奶，power boost，分别用秤称好克数。打蛋器，搅拌铲，ready～
第一部分：先搞蛋黄这边，需要的材料如图：面粉，蛋黄，牛奶，手持打蛋器。
把牛奶和蛋黄混合，
再往里加入面粉。有条件的可以把面粉过筛，更容易拌匀
打蛋器画圈搅拌，调匀到顺滑，放旁边待用
第二部分：接着我们来搞蛋白，用电动打蛋器，
先开低速档，把蛋白调散到如图的大泡泡状，然后加入二分之一的糖
再加入柠檬汁。用来去掉蛋白的腥味。不要太多，几滴就行。然后继续开机器打蛋白。
继续低速档，把蛋白打到细泡泡状，前面的砂糖也调匀了，如图，加入剩下二分之一的糖。继续，开机器打蛋白，并且逐渐加档
用高速档持续打个几分钟，一直把蛋白打发至硬性发泡，如图，立起大直勾，盆子倒扣也不流动，就可以了
第三部分：取三分之一打好的蛋白，拌入前面混合好的蛋黄面糊里，用切拌手法拌匀。避免消泡
拌匀的这盆，一起倒回到剩余的蛋白里，继续拌匀。（意思就是分两次，更容易拌匀）
全部拌匀的蛋糕液，分成两碗，一多一少
往少的这一碗里，加入power boost，同样手法拌匀，避免消泡
多的是原味蛋糕液，少的是powerboost巧克力味蛋糕液，准备就绪，即将下锅
第四步：电饭锅内胆，底部刷点食用油。锅壁不刷。
用个大汤勺，舀一勺原味蛋糕糊，放在锅底的正中间
取另一个汤勺，舀一勺power boost蛋糕糊，依然瞄准锅底的中心位置，倒进去
再来一勺原味的，依然瞄准圆心，倒进去
再来一勺power boost的，瞄准圆心，倒进去
继续如法炮制，一层原味，一层power boost，交替进行
可以看到，每一勺新的蛋糕糊加入，之前在锅里的蛋糕糊就会自动被挤压，向外扩散
每一勺原味的蛋糕糊都要比每勺power boost的份量略多一些，才能形成宽窄不一的变化感
本来两种蛋糕糊也是一多一少，所以越到后面，越要按比例递减每一勺的份量
每多一层，蛋糕的花纹就更丰富一层
最后，一圈一圈的同心圆都倒好了，两种蛋糕糊都用完，差不多就是图上这个样子
用一根筷子在表面刮一些纹路，增加图案的丰富性。进锅之前，把装好蛋糕糊的内胆在桌子上使劲顿两下，震出里面的气泡
选择电饭锅的“蛋糕”功能。没有蛋糕功能的就用普通煮饭功能，一样的。设定40分钟，40分钟到了之后关闭电源，再闷15分钟定型。
哒哒，揭开锅盖的样子，美的咧～
倒扣出锅。电饭锅内胆一般都是不沾的，蛋糕直接就扣出来了
切开看看👀有被惊喜到噢
纹路清晰，松软绵密，没有大气孔，口感柔软有弹性。最重要是，既不会特别甜，又有巧克力的醇香。原汁原味的保留了power boost的优点，吃起来心里踏实多了
喜欢的朋友们快在家里试试吧🥰无敌健康的power boost蛋糕，低糖，增肌，稳定血糖，等着你们来交作业噢
