花开富贵蒜蓉虾
简单
4人份
年宴一道惊艳的菜系～
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食材清单
其他
- ❤装饰:
- ❤调料汁:
- 10瓣蒜
- 1匙生抽
- 1盐勺精盐
- 1盐勺鸡精
- 2匙清水
- 2滴老抽
- 2滴香油
- 3滴耗油
- 4个小米辣(干辣椒)
- 80g粉丝
海鲜类
- 10只虾
蔬菜类
- 1根小葱
调味品
- 1匙白糖
营养成分
热量
144.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
526.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料～
2
❤调料汁兑好备用:
3
蒜洗净切末放入碗内，加入精盐，鸡精，耗油，生抽，老抽，白糖，香油，清水混合搅拌均匀～
4
⭐也可以将蒜末用植物油炒熟(炒好的蒜油更香)～
5
粉丝用热水烫泡5分钟～
6
将干辣椒(小米辣)和小葱切末备用～
7
虾洗净，沿着尾部从下往上剪开～
8
取出里外上下的虾线～
9
减去虾须～
10
依次减好全部(如图)～
11
将泡好的粉丝放入容器内(中间稍微高些)～
12
头朝里摆入大虾(如图)～
13
在虾背上淋入调料汁～
14
放入蒸锅中，盖上锅盖，大火烧开，转中火蒸8分钟～
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蒸好取出撒上辣椒末和葱末装饰(也可烧些热油浇上，按个人喜欢)～
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花开富贵，寓意深长～
17
色香味俱全～
18
我家菜桌常做菜～