香辣软糯的红烧卤鸡爪
简单
4人份
我非常爱吃带骨头的东西 好像可以自己骗自己 吃多了仿佛不会胖 做这么一锅鸡爪 何时何地都可以吃 晚餐、下酒、看剧、郊游 用料虽然多，卤味都这样的哟 但步骤是极简呀 😄那么好吃为什么不一次多做一点 放入冰箱慢慢吃上三两天，可爽啦！
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食材清单
其他
- 15只鸡爪
- 1个（没有可不加）草果
- 1块桂皮
- 2勺料酒
- 2片香叶
- 30粒花椒
- 看个人口味调节生抽
- 看色泽变化老抽
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
577.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗净剪指甲，冷水下锅烧开后煮5分钟（⚠️无需盖锅盖）
2
捞出用水洗净
3
鸡爪重新入锅，倒热水没过鸡爪（⚠️喜欢有嚼劲，水稍微再少点），加入料酒、姜片、老抽上色，生抽调味；再继续加入香叶、桂皮、花椒、八角、草果、冰糖
4
大火烧开后，改中小火煮35分钟（可口脆爽）；或者改中小火煮1个小时（软糯入口脱骨）看你喜欢😁
5
最后出锅时，转大火稍微收汁即可
6
这种卤法超级简单明了，也非常入味好吃，包你吃到停不下来～😄
