蔓越莓费南雪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1克泡打粉
- 35克杏仁粉
- 40克高粉
- 50克蔓越莓干
- 50克蛋白
- 55克枫糖
- 65克黄油
调味料
- 30克糖粉
营养成分
热量
105.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
972.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
克左右的黄油中火加热至茶色，隔水放凉。高粉40克外加泡打粉1克混合过筛。蔓越莓干50克切碎备用。模具涂薄薄地色拉油备用
2
克枫糖、30克糖粉（原方40克，我减了，但没敢减太多）及35克杏仁粉（原方是30克杏仁粉、5克榛果粉）混合均匀，加入过筛的粉类拌匀。加入50克蛋白混合后，加5克转化糖浆混合均匀，最后将余下的50克蛋白分两次加入搅拌均匀
3
加入焦香奶油混合后，加入切碎的蔓越莓干拌匀即可
4
装入裱花袋，挤面糊至模具的八分满。200度预热后，放入转190度烤7分钟左右。根据模具面糊的大小适度调整
