养胃消食的东北玉米面大饼子

简单 4人份

最近长了口腔溃疡，疼哭😭 赶紧做一份富含维生素B的玉米面大饼子~ 养胃消食治溃疡，健康美味好粗粮😃

养胃消食的东北玉米面大饼子
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100克自发面粉
  • 200克玉米面
  • 适量温水
  • 适量茶油
  • 适量蜂蜜

营养成分

热量

375.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

79.0 克

纤维

2.0 克

糖

19.0 克

钠

596.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

称量好玉米面和自发面粉

步骤 1
2

＊用细颗粒的玉米面，不是粗颗粒的玉米渣哦

步骤 2
3

＊如果是普通面粉，需要添加酵母发酵哦

步骤 3
4

边加温水边搅拌

步骤 4
5

根据喜爱甜度加入蜂蜜

步骤 5
6

按揉成面团

步骤 6
7

覆盖保鲜膜

步骤 7
8

置于温暖处发酵一小时

步骤 8
9

＊冬天可以放在暖气片上哦

步骤 9
10

观察到保鲜膜膨胀

步骤 10
11

面团发酵膨胀

步骤 11
12

面团里可以看到蜂窝状气孔

步骤 12
13

稍微按揉面团

步骤 13
14

排出面团内气体

步骤 14
15

分成小团

步骤 15
16

按压成扁状面饼

步骤 16
17

覆盖保鲜膜保湿

步骤 17
18

再发酵5-10分钟

步骤 18
19

开火烧油

步骤 19
20

放入面饼略煎烤

步骤 20
21

＊薄油即可，为了不糊并出现焦黄色

步骤 21
22

加水没过面饼约一半的位置

步骤 22
23

盖上盖子

步骤 23
24

中大火焖熟 约5分钟

步骤 24
25

水快焖干的时候打开盖子

步骤 25
26

转小火再略微煮一会儿

步骤 26
27

出锅啦

步骤 27
28

一面纯金黄一面微焦黄

步骤 28
29

趁热掰开 热乎香软

步骤 29
30

玉米碴子颗粒饱满

步骤 30
31

咬一口吧

步骤 31
32

好吃到停不下来哦😘

步骤 32

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