香菇洋葱酥卤肉饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 陈皮
- 丁香（可省）
- 八角
- 冷水
- 小茴香
- 山奈（可省）
- 月桂叶
- 桂皮
- 温水
- 玉米油
- 瘦肉/五花肉
- 白豆蔻（可省）
- 红洋葱
- 老抽
- 草果（可省）
- 蚝油
- 金兰油膏
- 香菇
- 黄酒
蔬菜类
- 姜
蛋类
- 水煮蛋
调味料
- 冰糖
- 盐
营养成分
热量
671.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
175.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱切小丁 锅中倒油 小火加热 油温热后放入洋葱炒成洋葱酥
2
肉切丁 锅中倒入冷水 放入肉丁 大火煮开 转中小火煮10min 捞出肉丁 用温水洗净
3
香菇切丁 姜切片 香料装入茶包中
4
锅中倒油 小火加热 油热后倒入五花肉炒出多余的油 加入姜片 加入香菇炒软 倒入金兰油膏老抽蚝油黄酒炒匀 加温水 倒入洋葱酥 冰糖 盐 放入茶包 大火煮开加入水煮蛋 转中小火煮1～1.5h
