红豆薏米芡实糕
简单
4人份
直接用生豆子打磨成细粉，做出来的中式糕点。口感有点粗糙，坦白讲称不上多好吃，是挺朴实的味道，很有手工感。小贴士中附了另一个更加细腻好吃的做法版本，欢迎自取。
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食材清单
其他
- 100g红豆
- 35g黄油
- 50g芡实
- 50g薏米
- 50g蜂蜜
- 适量熟糯米粉
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
648.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备干的红豆、薏米、芡实。都是直接用生的，不用泡不去去皮更不用煮。
2
之所以不泡不煮，是因为我想测试一下这台新破壁机的研磨能力。直接丢进破壁机，用干粉功能打上几次。
3
效果很好哦，很快就能打成这样非常细的粉末。
4
过筛后，直接干粉放碗里，上锅蒸。干粉不容易蒸熟，至少40分钟。我蒸了一个小时。
5
融化黄油和蜂蜜，和蒸熟的红豆薏米芡实粉搅拌均匀成团。
6
揉成一个一个的小圆剂子。揉多大一个，取决于你用多大的模具，我的模具是差不多每个40-43g。
7
我用的是木质月饼模，提前抹油，拍一层熟糯米粉，将揉好的小圆剂子表面也拍一层熟糯米粉，一个个按压实。脱模的方法是在桌子上磕一下，做好的糕就会一个一个掉出来。所有原料都是熟的，因此可以直接吃！
8
标准结局：介绍一下我的破壁机，松下新品MX-ZX1800，一个大写的好用！功率是1200w，最高转速19000，和七千块钱的Vitamix相比，性能高出一点点（Vitamix是功率1100，转速17500），但是安全系数和各种细节上的好用设计，都更高于Vitamix，日本品牌和美国品牌的性格差异，你们懂的……松下还要便宜得多。过几天就会在下厨房市集上架开售，到时候还有新品优惠~
