容易操作的一口酥
简单
4人份
我很喜欢酥饼，所以今天自己也试着做。原来操作很简单，你们也试试！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 200克低筋面粉
- 2克小苏打
- 70-80克细砂糖
- 85克色拉油
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
780.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
131.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把低粉、白砂糖、色拉油、全蛋液、小苏打、盐备用一边
2
把盐、白砂糖、色拉油倒入盘内，用手动打蛋器搅拌混和，直至盘中白砂糖融化。（混和过程可以使用热水放在盘底加快糖粒的融化，或把盘子放在沸水上面加速糖粒的融化）
3
将全蛋液倒入融化好的糖+色拉油中，搅拌混和
4
接着倒入备用低粉+小苏打。建议先用筛粉器，一小撮一小撮把一半分量的低粉筛到盘中，期间使用手动打蛋器/硅胶板混和面浆。（如此操作可以避免起粉粒）
5
混和的面浆开始成团时，将剩余的低粉倒入盘中，揉成面团。
6
将面团分成约9-10克左右的小面团揉成汤圆状
7
揉成汤圆状的面团放在掌心中轻压一下，就成了小酥饼的雏形。
8
（预热烤箱）上层180℃、下层160℃，烤盘放在烤箱中层位，20分钟时间（烘焙时间根据酥饼的颜色而定，当看到酥饼表面开始有金黄色时就基本可以结束烘焙）
9
刚从烤箱拿出来的酥饼是淡金黄色，摆放一边降温后颜色会加深一点的。
