照烧鸡胸肉饭(含照烧酱配方)
简单
4人份
自制的照烧酱可以放冰箱保存1个月，做照烧鸡腿、鸡胸都可以。酱汁好下饭
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺黑胡椒
- 1根小红辣椒
- 1根胡萝卜
- 1瓣蒜末
- 30克味淋
- 30克料酒
- 30克酱油
- 450克鸡胸肉
- 8勺照烧酱汁
- 半个青椒
- 少许生抽
- 少许耗油
- 照烧酱汁:
- 腌渍鸡胸肉:
- 适量黑胡椒
- 配料:
蔬菜类
- 2个洋葱
- 适量姜末
调味料
- 15克白糖
- 适量盐
营养成分
热量
694.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
493.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
照烧酱汁我是自己做的，酱油、味淋、料酒和白糖按照2:2:2:1的比例倒入小锅里，再加入蒜末和姜末，小火烧开，收汁到比较浓稠的程度就可以关火。
2
也可以用超市买的现成照烧酱汁。
3
鸡胸肉切成片，然后加入照烧酱汁，黑胡椒和老抽混合均匀，腌渍1个小时。
4
准备好配料。锅里烧油，先把切好的洋葱放进去，等微微炒软的时候再放入胡萝卜、青椒和小红辣椒。
5
翻炒几下，放入适量的黑胡椒和盐，少量的生抽和耗油，翻炒均匀。
6
平底锅里抹油，放入腌好的鸡胸肉煎熟。
7
装盘就可以吃了。可以再淋上一层照烧酱，拍照的时候忘了淋。。
