草菇毛豆烧小公鸡（长个方）
简单
4人份
春天是万物生长的季节，人源起自然界，理所当然地也受这样的自然法则影响，新陈代谢加快、生长激素分泌增多。所以，又到一年长个季，每年3-5月，家里会有小公鸡各种吃。至于为什么选草菇，是因为小帅爱它的口感，而我则爱它带点魔性的微笑😊
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1只小公鸡
- 250克带壳毛豆
- 250克草菇
- 2个辣椒干
- 3勺料酒
- 5勺生抽
- 6勺色拉油
蔬菜类
- 1段葱
- 3片生姜
调味料
- 1勺白糖
- 3克盐
营养成分
热量
560.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
664.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、将净重约650克小公鸡洗净剪块。烧一锅水，鸡块凉水下锅，水滚2分钟捞再次冲洗干净待用。
2
2、将毛豆剥好洗净待用。
3
3、将草菇洗净对半切开在滚水中焯水2分钟后捞起待用。
4
4、将油烧熟下生姜葱辣椒干煸香，倒入鸡块翻炒。待鸡块发白，加生抽、老抽、白糖、料酒再次翻炒之后加一碗水盖上锅盖，大火煮开转中小火焖烧15分钟，加入毛豆米炒匀，盖锅盖5分钟后加草菇加盐大火收汁，待汤汁浓稠盛盘。
5
5、此时小公鸡正飘香，草菇正微笑🙂️
