坚果胡萝卜蛋糕
简单
4人份
又到周末啦，这周的菜谱是坚果胡萝卜蛋糕，这款蛋糕制法简单，坚果的香味十足，胡萝卜的清香也很自然的存在于这款蛋糕中，和坚果很配，因为我不怎么吃甜食，所以糖放的比较少，由于我加了柠檬汁所以这个蛋糕还有一股淡淡的柠檬香味，感觉上还能把柠檬换成橙子，但是口感没有戚风蛋糕松软，总体上来说味道还是非常不错的，希望大家能喜欢。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g-150g白糖
- 100g干核桃仁
- 150g胡萝卜
- 150g面粉（低筋粉、中筋粉）
- 200g开心果仁
- 4个鸡蛋
- 5g泡打粉
- 半个柠檬
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干核桃切碎。
2
开心果切碎。
3
胡萝卜去皮切碎，也可用芝士刨刀擦碎。
4
柠檬榨成汁，柠檬皮待用。
5
蛋黄和蛋清分开。
6
蛋黄中加入所有白糖搅匀。
7
搅匀后加面粉、泡打粉、坚果碎和胡萝卜碎拌匀。
8
蛋清搅打至起泡，加入柠檬汁和柠檬皮碎搅匀。
9
将打好的蛋清倒入步骤7里拌匀。
10
蛋糕糊倒入铺上锡箔纸或烘焙油纸的烤盘中震几下震出气泡，放入预热200度的烤箱烤30分钟取出。
11
待蛋糕稍凉时撕掉锡箔纸或烘焙油纸，将蛋糕去边。
12
去边后将蛋糕切成想要的大小装盘即成。
