【视】《知味人生》美食视频（7）花式原味曲奇
简单
4人份
今天咱们来做曲奇。 曲奇是饼干类当中必须要掌握的一种。 它的蓬松，主要是由于充分打发的黄油，受热的时候所留下的那些空气空洞带来的。 因此打发黄油就成了做曲奇非常关键的一步。 至于挤花就需要好好练习了。 大家可以在观看视频的时候，多加留意这些重点的步骤。
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食材清单
其他
- 130克黄油
- 200克低筋面粉
肉类
- 50克鸡蛋液
调味料
- 90克糖粉
营养成分
热量
247.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
947.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化，加入糖粉搅拌湿润后，用电动打蛋器充分打发。
2
分多次加入鸡蛋液继续搅打，搅打融合后再加入下一次。
3
加入低筋面粉，用翻拌和切拌的方式搅拌至无干粉状态。
4
将面糊放入裱花袋，使用大号曲奇花嘴寄出经典圆型曲奇形状。
5
烤箱预热170℃，上下火15分钟。
