降燥养生的白萝卜丸子汤
简单
4人份
冬季来临，冷空气袭击，不管大人还是小朋友大部分都会听到轻微的咳嗽声，这时候就要吃点萝卜来润润肺啦～ “在我国很多地方，尤其是广大农村，流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“萝卜小人参”等谚语，这是因为萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用。”
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1根白萝卜
- 250g肉馅（猪、羊都行）
- 一大勺淀粉
- 一小勺料酒
- 一小勺香油
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 适量葱姜末
调味料
- 一小勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
767.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
377.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉馅（猪肉羊肉都可以），白萝卜1根，海鲜菇一点（也可以放别的菇类或者冬瓜）香菜一点。
2
猪肉剁成肉馅，加入葱姜末。（我把肉馅儿剁好葱姜切末放一起又剁了剁，孩子不爱吃，尽量让他吃不出来）
3
碗里加入一颗鸡蛋，酱油，料酒，香油，胡椒粉，盐和一大勺淀粉。（不用加水，白萝卜出汁）
4
顺时针搅打上劲成团备用。
5
白萝卜用插板插成细丝。
6
取三分之一剁碎拌入肉馅内，出来的丸子外表紧实内里多汁～
7
起锅烧油，放葱花（忘拍了）
8
放白萝卜丝炒一炒，去除萝卜里的辣味。
9
倒入水，一次性加够。
10
家里还有点海鲜菇，切了点放汤里调味。
11
可以一起炒一炒，也可以直接放里面煮。
12
水开后转小火下入丸子，轻轻推锅底晃动丸子。
13
丸子成熟，直接喝汤吃米饭的这一步就可以调味了，放盐，胡椒粉，香油调味再放一点香菜出锅。我没焖米饭所以煮了一点面。
14
成品～
15
香嫩多汁的大丸子！
16
老母亲自己的一点要多点香菜！再放点必不可少的灵魂—辣椒油！
