媲美炸鸡之韩式炸花菜
简单
4人份
近两年悄悄流行起来一种食材，堪称比肉还好吃，健康美味，素食者福音。它就是花菜！ 恕我小时候挑食，花菜其实一直是我食物光谱里和五仁月饼般的存在。因为花菜不容易入味，生熟很难掌控，太熟的话会有一种蜜汁老人味lol 最高境界也就是加了辣味的干锅花菜，但我还是没那么喜欢。直到尝试了炸花菜，并用了我很喜欢的韩式炸鸡翅的烹调手法，突然间炸花菜变得无敌美味，专治不爱吃花菜人士。
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食材清单
其他
- 120毫升地瓜粉
- 1个花菜
- 1勺泡打粉
- 1勺米醋
- 1勺鸡精
- 2勺五香粉
- 2勺韩式辣椒面
- 2瓣蒜瓣
- 4勺韩式辣酱
- 80毫升中筋面粉
调味品
- 3勺白糖
调味料
- 1勺酱油
- 2勺盐
营养成分
热量
457.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
870.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西兰花切小块。
2
用盐、五香粉、蒜末腌制15分钟
3
倒入泡打粉和中筋面粉；
4
加少许水上浆；
5
再裹上地瓜粉，会很脆；
6
油锅烧热，炸第一遍约5分钟，取出晾一小会儿；
7
复炸！炸第二遍可以让花菜更脆！韩式炸鸡都是这个做法，无敌脆！
8
另起一锅，下韩式辣椒酱和辣椒面、酱油、米醋，2勺水，中火至液体粘稠；
9
倒入花菜，迅速均匀裹上酱汁；
10
完成装盘！
11
希望大家喜欢💕
