开胃消食山楂片
简单
4人份
酸酸甜甜的山楂片，最是开胃消食，大人小孩闲时来两片，既开胃，又解馋！
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食材清单
其他
- 400克白糖
- 800克新鲜山楂
- 几滴柠檬汁
调味料
- 100克冰糖
营养成分
热量
694.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
740.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山楂加两勺盐搓洗干净
2
去核，至于用什么去，就看自己有什么合适的工具了，什么勺子啦、笔头啦什么的，我用的这个是开酒的。切开的山楂要用水泡着哦，不然会氧化变色，不好看。
3
洗好的山楂倒入锅里，加入冰糖、白糖、柠檬汁、水（浸过山楂多一点点，太少的话料理机打不转，多了不好煮干）
4
煮开五分钟后关火，用料理机打成浆，过滤一下备用
5
倒入不沾锅小火翻炒，要一下翻哦，小心糊了，最好戴上手套，不然很容易溅到手，最好用不沾锅哦，铁锅会有铁秀味。
6
炒到这样不容易流下来就可以了
7
盒子刷上油，把炒好的山楂酱倒入盒子里整平
8
放凉后倒扣出来切片
9
摆好，烘干机60度，我这个切得比较厚，烘了6个小时。也可以放烤箱，100度烤，至于时间，自己把握，要干一点就烤久一点。
10
六个小时后，已经烘得很干了，酸酸甜甜的，超好吃。
