果仁酥糖的别样新滋味
简单
4人份
在月饼季时，做五仁月饼剩余了一些果脯和干果仁，就想用来做酥糖。 纯粹甜的，家人又不爱吃～～ 唉唉 我太难了😔 我就试着来个创新的野路子——麻辣味的糖酥。
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食材清单
其他
- 0.5克孜然粉
- 100克做五仁月饼剩余果仁、果脯
- 1克辣椒粉
- 2克花椒粉
调味料
- 100克白砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
427.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
183.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干果仁和果脯丁；
2
（花生仁、核桃仁最好先压碎）
3
盐、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉混合；
4
不粘锅中倒入白砂糖，中火翻炒；
5
炒至糖将融化立即转小火，加入混合粉搅匀；
6
炒至糖融化成糖浆；
7
马上加入果仁、果脯丁，快递翻拌使果仁、果脯丁都裹上糖液，离火；
8
铲入模具，用擀面杖用力锤压紧实；
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稍凉从模具中取出，切块。
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还做了纯甜味的瓜子酥糖；
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趁着微微热赶紧切块，明天带给朋友们一起分享😁
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模具，这是用装饼干的小盒子做的。
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具体做法：把盒底的那面朝上，用力向下按压，使底片一部分与盒子脱离开，然后用钳子把底片钳掉，小盒子四周壁都用保鲜膜包上就可以使用了。
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（保鲜膜要用耐高温的）
