【西点初级_面包】红豆吐司

简单 4人份

西点初级WK3

【西点初级_面包】红豆吐司
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食材清单

其他
  • #红豆馅
  • #面团
  • 120g水
  • 280g高筋面粉
  • 30g蛋液
  • 30g黄油
  • 5g酵母
  • 60g红豆
调味料
  • 2g盐
  • 40g砂糖

营养成分

热量

104.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

61.0 克

纤维

5.0 克

糖

17.0 克

钠

362.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面团材料搅拌成面团

步骤 1
2

面团500g，均分三份

步骤 2
3

每一份都抻长卷三次，再抻长卷三次

步骤 3
4

静置20-30min

步骤 4
5

（或发酵1h）

步骤 5
6

面团底面朝上，擀面杖擀成长条排气，放入红豆，卷起三次

步骤 6
7

放入吐司盒

步骤 7
8

⚠️模具一定要是干的，否则不好脱模

步骤 8
9

三份都放到吐司盒里后，用手稍微往下按一按，填充满下面吐司盒

步骤 9
10

开盖发酵到距离盒顶2cm

步骤 10
11

盖上吐司盒盖子

步骤 11
12

190/210 30min看一下是否上色

步骤 12
13

上色不均匀的话换面继续10min

步骤 13
14

总共要烤40min

步骤 14
15

烤到金黄色脱模拿出

步骤 15

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