牛肉炖土豆胡萝卜洋葱
简单
4人份
菜买多了，土豆胡萝卜和洋葱都剩着吃不掉，冰箱里还有点牛肉…就一锅全炖了～
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食材清单
其他
- 1-2片香叶
- 1个辣椒
- 1勺料酒
- 1勺黑胡椒
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 2瓣蒜
- 一个八角
- 一个土豆
- 一根胡萝卜
- 两勺油
- 十几粒花椒
肉类
- 适量牛肉
蔬菜类
- 2片姜
- 一个洋葱
调味料
- 1勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
279.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
933.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把食材切好备用，因为牛肉不是很多没有提前焯水而是用冷水浸泡时候去掉血水，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽和一勺黑胡椒酱腌制了10分钟
2
起锅烧油，加入香料炒一下，加入牛肉继续翻炒，炒至看不见红肉
3
如果烧的是大块牛腩可以先加水炖一会再加入其它食材，我这边省略了炖牛腩这一步骤，直接加入土豆胡萝卜和洋葱，因为料有点多又加了一勺老抽和生抽
4
加入水，盖过牛肉和土豆，炖二三十分钟。想吃土豆和洋葱都化在汤汁里的土豆炖牛腩，就多炖了一会～
5
把香料挑出出炉，几乎看不到洋葱丁了，土豆是入口即化，胡萝卜丁也很有味道哦～偶尔嚼到一口花椒，又麻又香～
