粤滋味-蜜汁猪肉干
简单
4人份
一个改良了7次的方
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食材清单
其他
- 1/3勺鱼露
- 10克水
- 15克蜂蜜
- 1勺料酒
- 250克猪后腿肉
- 一勺李锦记叉烧酱
- 半勺五香粉
- 半勺蚝油
- 适量白芝麻
调味品
- 1/3勺盐
调味料
- 5克白糖
营养成分
热量
166.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
852.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把猪后腿肉切小块剁成肉糜，把叉烧酱，料酒，鱼露，盐，糖，五香粉加入肉糜中，搅拌上劲，然后取适量肉糜放置油纸中，盖上另一张油纸，擀成1mm厚度的薄片，边缘过薄的位置可以用勺子推一下，预防烤焦
2
170度上下火预热烤箱，然后把擀好的肉糜放入烤箱，上下火170度烤10分钟取出翻面，上图这个样子就可以翻面啦
3
刷蜂蜜水（15克蜂蜜＋10克水），然后继续回烤箱烤8-12分钟，具体看肉糜情况。烤好后可以出炉，冷却后裁剪成自己喜欢的形状
