镇江肴肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 八角
- 味精
- 小茴香
- 料酒
- 桂皮
- 熟芝麻
- 猪肘
- 红油
- 美极鲜
- 耗油
- 草果
- 蒜末
- 醋
- 香叶
- 香油
- 鸡汁
蔬菜类
- 葱姜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
227.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肘烫毛取骨汆水。
2
锅内加水、香料、盐、味精、糖、料酒压制五十分钟。
3
将压好的猪肘趁热压一天，然后切片装盘。
4
取小碗用盐、味精、糖、鸡汁、香油、红油、美极鲜、蚝油、蒜末、熟芝麻、香醋兑汁一同上桌。
