花生霸王双层汉堡-KFC新款
最近疯狂的迷上了花生酱. 想起.KFC海报上有新款的花生酱汉堡. 想着去买一次吃吃看什么样. 然后..没有然后了！(￣∇￣) 实物和海报的感觉就是： 范冰冰和凤姐...OMG..凸^-^凸 我想.. 想吃..还是自己做吧！ 料绝对杠杠的足.... 此处应该有大拇指来着..^_^
食材清单
其他
- 115-120克牛奶
- 12克黄油
- 250克面包粉
- 2个土豆
- 3克酵母
- 一个二片生菜
- 其它：
- 少许速食麦片（表面用）
- 少许鸡蛋（刷表面）
- 汉堡胚：
- 适量料酒
- 适量油
- 适量白胡椒粉
- 适量面包糠
- 适量面粉
- 适量鸡蛋
肉类
- 2块鸡胸肉
- 35克鸡蛋
蔬菜类
- 小半个洋葱
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 1.5克盐
- 适量白糖
- 适量盐
- 适量花生酱
营养成分
热量
245.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
420.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
鸡胸肉.去筋去膜.
一大块可以对半切开后.
根据厚度片成2-3片.
不要颜值的.就不要修了.
我要发菜谱..
就把片好的一片修成圆形...
用刀背拍拍散...
片好的放入碗中..
放白糖.白胡椒粉.盐.料酒..
吃辣的可以放辣椒粉..
抓均匀后..冰箱冷藏2小时以上.
我是放过夜了的....！
备用...
鸡蛋液.牛奶.糖.盐.面包粉.酵母..
先液体..后粉质的放入面包机..
盐和糖要分二边放..
酵母要放面包粉上面挖个洞..
开启揉面程序..一个程序后..放入黄油.
面包机把黄油全部揉进面团后..
拿出来...放案板上摔...
我的面包机是揉不出膜..
只能靠摔..
好像摔太High了..(≧∇≦)
摔出了做吐司的膜！
做汉堡不需要这么薄的膜..
所以伱们不用这么薄的膜就行啊！
放回面包机...
发至二倍大小...
取出来按压排气...
不要扯出来..
可以用手托出来..
分成6份...
因为这时候人很不舒服.
发现发烧了.
这是我家娃分的..
我表示丑的妈都不认识了...ᶘ ᵒᴥᵒᶅ
每一个揉圆.揉圆...揉圆放入烤盘..
放入烤箱.开35度发酵功能.放碗热水..
我说娃啊.伱这揉的是什么啊..
她豪爽的说：
我觉得圆啊.到时不圆的给我吃.可以吧！
我这心啊..碎完掉了！(@_@)
发酵好二倍后取出.预热烤箱180度！
（烤箱灯坏了.所以木有放烤箱里面图）
取出..刷蛋液..撒速食麦片！
如果麦片比较大一个完整的.
就捣碎一些...
我家娃真是撒.到处都是..
撒外面的被她抓回去很多放面包上.
我真是醉了...(◐‿◑)
放入预热好的烤箱..
180度15-18分钟.
表面上色满意后就可以取出了..
我的汉堡胚放了一晚.
第二天再做的汉堡！
土豆..去皮切块..
放高压锅或直接蒸熟..
取出后放凉..
洋葱切碎..
锅里放少许油..
把洋葱放下去翻炒.
把土豆捣碎..
洋葱放进去.
放盐.白糖.白胡椒粉..搅拌均匀！
取一块土豆泥..
揉圆..
压扁成圆形.大小根据伱的汉堡胚来.
..裹上一层面粉或生粉都行
最后下锅前还是可以整形的..
再放入鸡蛋液上裹一圈..
再放入面包糠上裹一圈..
这一天腰疼的不行.
又恰逢姨妈来访.
人还发烧...
头天答应娃给她做汉堡的.
我不想失信..
厨房弄的和战场似的..凸^-^凸
各位当做没看见哈！
放入油锅中炸..
土豆用中小火..
鸡肉用小火...！
鸡排和土豆的步骤都一样.
我就不重复了..！^ - ^
组装汉堡...
生菜洗净..
汉堡胚用锯齿刀分割开.
底部的摸上花生酱..
放上一块鸡排..一片生菜.
.生菜上放上花生酱.
再放上土豆泥块..
再放上一片生菜.
生菜上再放花生酱.
再盖上汉堡胚.
就组装好了！(o^^o)
当然..伱可以按伱喜欢的来.
我就没拍很仔细！
满满都是料...
这得多大的嘴咬...
因为人不舒服.
所以我做了二个.
材料可以做六个的！(^.^)
