红糖苹果马芬蛋糕

简单 4人份
红糖苹果马芬蛋糕
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食材清单

其他
  • 1/3柠檬
  • 1个苹果
  • 200克低筋面粉
  • 20克橄榄油
  • 2个鸡蛋
  • 50克(苹果里)冰糖
  • 5克泡打粉
  • 80克(黄油里)红糖
  • 80克黄油
  • 适量芝麻
调味料
  • 3克盐

营养成分

热量

267.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

22.0 克

纤维

2.0 克

11.0 克

133.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1、将苹果去皮切成一厘米见方的小丁,将冰糖砸碎,连同1/3个柠檬的柠檬汁一起拌入苹果丁中腌制20-30分钟杀出苹果的汁水。

2

2、腌苹果的时候可以来称材料的重量,粉类材料过筛。

3

3、将腌好的苹果放入小锅中小火加热,边加热边搅拌,直至汁水收干,苹果外层有层糖衣,放一边晾凉备用。

4

4、黄油(室温软化后)切成小块加入红糖搅打蓬松,再加入橄榄油搅打顺滑无油分离,分两次加入鸡蛋搅打顺滑。

5

5、将所有过筛的粉类加入黄油糊中,从底部慢慢翻拌,翻拌至无粉粒即可。

6

6、将拌好的面糊填入纸杯5-6分满,顶层放好晾凉的苹果丁,震几下纸杯排气,在苹果丁顶层撒少许芝麻或椰蓉。

7

烤箱提前180度上下火预热好,180度烘烤30分钟。

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