红糖苹果马芬蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/3柠檬
- 1个苹果
- 200克低筋面粉
- 20克橄榄油
- 2个鸡蛋
- 50克（苹果里）冰糖
- 5克泡打粉
- 80克（黄油里）红糖
- 80克黄油
- 适量芝麻
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
133.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、将苹果去皮切成一厘米见方的小丁，将冰糖砸碎，连同1/3个柠檬的柠檬汁一起拌入苹果丁中腌制20-30分钟杀出苹果的汁水。
2
2、腌苹果的时候可以来称材料的重量，粉类材料过筛。
3
3、将腌好的苹果放入小锅中小火加热，边加热边搅拌，直至汁水收干，苹果外层有层糖衣，放一边晾凉备用。
4
4、黄油（室温软化后）切成小块加入红糖搅打蓬松，再加入橄榄油搅打顺滑无油分离，分两次加入鸡蛋搅打顺滑。
5
5、将所有过筛的粉类加入黄油糊中，从底部慢慢翻拌，翻拌至无粉粒即可。
6
6、将拌好的面糊填入纸杯5-6分满，顶层放好晾凉的苹果丁，震几下纸杯排气，在苹果丁顶层撒少许芝麻或椰蓉。
7
烤箱提前180度上下火预热好，180度烘烤30分钟。
