雪耳莲子百合糖水
简单
4人份
标准的广式糖水家喻户晓，如何让雪耳发挥它廉价燕窝的功能，就一定要让雪耳出胶变粘🍲
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食材清单
其他
- 10颗红枣
- 1个雪耳（银耳）
- 20～30颗莲子
- 80g百合
调味品
- 150g冰糖
营养成分
热量
123.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
392.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
银耳的挑选：个头大，银耳边长；
2
莲子：芯是苦的
3
洗净泡发
4
剪去蒂部，黄色部分会发酸
5
红枣洗净加入
6
莲子百合加入
7
小妙招：冷水就先加入一半冰糖，可以令材料更软糯，另一半冰糖煮好后再加入，也根据甜度自己调整，避免一次过甜。
8
用压力锅的好处就是不用一直照看，而且快速不浪费。压力锅需调到焖蹄筋的选项，大概是50分钟，这样才能更好出胶。
9
成品大家自己想象吧，一个漂亮的碗装起摊凉冰冻，绝对是夏季⛱良品
