一发菜包子
简单
4人份
鲜甜的菜包子，一个不过瘾
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食材清单
其他
- 10克玉米油
- 10克香油
- 200克水
- 300克青菜（去水）
- 30克植物油
- 400克中筋粉
- 4克酵母
- 4片豆腐干
- 6朵干香菇
- 适量胡椒粉
调味料
- 10克盐
- 20克白砂糖
- 3克盐
- 少许白砂糖
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
447.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、锅中水开后加入一点盐，放入洗干净的青菜焯一下水，捞出来放入冷水中过一下，沥干切碎，挤干水分，待用。 2、豆腐干切成小丁，待用。 3、泡发好的香菇洗干净挤掉水分切成小丁放入小美锅中，再倒入30克油，设置4分钟V档反转小勺炒香，全程不加量杯盖。4、倒入去水的青菜和切好的豆腐干，加入所有调料，设置30秒反转2速度。
2
5、小美锅中放入水，玉米油，白砂糖，酵母，冬天设置1分钟37度速度3混合。 6、加入中筋粉设置30秒速度3-6混合。 7、加入盐设置揉面键2分钟揉面。 8、取出面团，搓成长条，切大约40克一个的剂子，擀成中间厚外圈薄的面皮，放入馅料包成包子。
3
接下来进行发酵，约1小时左右。
4
小美锅中放入约580克水，设置20分钟V档速度小勺，开启蒸包子。
5
蒸好后焖5分钟再开盖，防止包子遇冷回缩。鲜甜的菜包子就可以吃啦。
