情人节爱心戚风
简单
4人份
简单的告白戚风
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食材清单
其他
- 10g红曲粉
- 30g白砂糖（蛋白）
- 35g玉米油
- 45g玉米油
- 4个鸡蛋
- 50g低筋面粉
- 50g牛奶或水
- 5个鸡蛋
- 85g低筋面粉
- 八寸原味戚风
- 红色爱心戚风
调味品
- 10g白砂糖（蛋黄）
- 20g白砂糖（蛋黄）
营养成分
热量
665.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
754.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
基本上就是做两个戚风。先做红色爱心的，蛋清蛋黄分离，在无水无油的盆中打发，分三次加入白砂糖，打发至干性发泡
2
用水化开红曲粉，蛋黄加白砂糖用蛋抽打至砂糖融化，加入用红曲粉液体和玉米油，打至顺滑，筛入低筋面粉，快速翻拌均匀无颗粒
3
从高处倒入三能金盘，抹平表面，震出气泡
4
烤箱预热160度15-20分钟
5
用模具切出大小一致的爱心备用
6
同样制作八寸原味戚风
7
同样制作八寸原味戚风
8
倒入一半蛋液，把爱心竖直排列成圆形
9
翻上剩下的蛋糕糊，震出大气泡，预热烤箱160度
10
转150度，烤30分钟左右，模具不同烤箱脾气不同温度会有所变化，牙签戳入抽出式干净的就说明烤好了
11
为心爱的TA准备一顿满满爱心的早餐吧
